הסדנא שיתחרר אותך סוף סוף מהעוגות המדכאות של פסח ותזרים אלייך אינסוף מחמאות על הקינוחים המדהימים שתכיני…

אני לא אשכח את העוגה שניסינו להכין לפסח כשהייתי בת 15, עוגה בחושה מקמח תפו״א שיצאה מהתנור עם ריח של ביצים ומרקם של יציקת גומי קשיחה ובלתי אכילה. מאז רשמתי לעצמי בראש- בפסח אין עוגות טעימות – עדיף לא לנסות בכלל.

אפילו כשלמדתי קונדיטוריה וכבר מכרתי עוגות וקינוחים להמון לקוחות, הפחד שלי מהעוגות של פסח לא נעלם. פסח מתקרב ואני בהיסטריה. ואם כבר היה מתכון שהיה נראה מעניין זה תמיד לאוכלי קטניות בלבד, או שזה עם קמח מצות והעוגה יוצאת בטעם של קניידלך ממותק..

וכל שנה מחדש מצאתי את עצמי קונה חפיסות שוקולד, ועוגיות קוקוס, ומתכוננת מראש לשבוע בלי פינוקים ובלי קינוחים ועוגות בשולחן החג. מקסימום גלידה קנויה ועוגת הבית מוזרה.

בפסח 2020, כשהעסק שלי היה בהקפאה מוחלטת, בעיצומו של הסגר הראשון, ניסיתי לחשוב מה הקהל שלי הכי צריך.

הבנתי שמה שהכי חסר לכולם זה קינוחים טעימים לחג, מסתבר שלא רק לי יש טראומה מעוגות של פסח..
החלטתי לבנות מארז קינוחים כשר לפסח כדי שלכולם יהיה חג מתוק יותר.

אבל מה אני אכין??

שברתי את הראש, מה אפשר לאפות שיהיה גם פרווה וגם בלי קטניות אבל לא פחות חשוב–
שיהיה טעים! ושלא ירגישו טעם של פסח.

אחרי הרבה בדיקות, סיעור מוחות, חיפושים, נסיונות, הכנות ודיוקים,  הצלחתי לפצח את האתגר הזה, ויצרתי נבחרת קינוחים מנצחת, והכי חשוב- שום דבר ממנה לא הזכיר את העוגת תפוחי אדמה מגיל 15.

הכנתי קינוחים מחומרים בסיסיים ולא מתחליפים מפוקפקים, ולכן הם יכולים להתאים גם לפסח, וגם לכל השנה,
ואפילו לפנק את מי שנמנע מגלוטן ביומיום.

מארז הקינוחים הזה היה הצלחה מסחררת, ונמכר בכמויות שלא ציפינו להן, גם באותה שנה וגם בשנה שאחריה.

היום אני כבר לא מוכרת מארזים, אבל…
אני לא  הולכת להשאיר אותך בידיים ריקות,

ולכן החלטתי לתת לך הזדמנות נדירה!

במקום לקנות – להכין את הקינוחים שלך בעצמך, לבחור את הטעמים, לשלם הרבה פחות, ולקבל ידע שימתיק לכם את הפסח הזה ואת הפסחים של השנים הבאות! תוכלי להכין אותם ולשדרג ולגוון ולהתפנק במתוקים טעימים לכל אורך החג. אין מחמאה שווה יותר בחג הזה מ״וואו לא מרגישים שזה של פסח!״ ואין כמו לפנק את המשפחה והאורחים, או להביא עוגה איתכם למארחים, או פשוט להתפנק בבית עם הקפה..

אני שמחה לספר לך

שהכנתי לך הדרכות מיוחדות ומפורטות להכנת קינוחים מושלמים, כשרים לפסח, ואפילו ללא גלוטן וללא קטניות! כאלה שלא דורשים מיומנות מיוחדת או הרבה זמן הכנה, אבל נותנים תוצאות הצגה שמשאירים צלחות ריקות ומלא מחמאות.

12 מתכונים, גם פרווה וגם חלביים, ובונוסים שיעטפו את הסדנא בצורה מושלמת. אני אלמד אותך את כל השלבים של הכנת המתכונים מהתחלה ועד התוצר המוגמר, היפה, הטעים והחגיגי. ובזמן שכולם יאכלו עוגות דחוסות ויבשות, לך במקרר יהיו עוגות שאף אחד לא יאמין שהן כשרות לפסח!

וגם אם את לא אופה בפסח, כל הקינוחים פה מדהימים בפני עצמם ויכולים להתאים לכל השנה בלי קשר לפסח, ועוד יותר מזה – להתאים לאנשים שנמנעים מגלוטן מסיבות שונות. וגם אם אין אצלך בבית מישהו שנמנע, בטוח יצא לך לארח מישהו כזה או להכין למארחים עם ילד צליאקי וכו׳. ​